假如西班牙只能选一个城市旅游的话，我会绝不踌躇的选择巴塞罗那，这座高迪的城市不仅有极为好看的修建，连好吃的都比其余城市多，迄今为止吃过最好吃的猪肉，就在巴塞罗那的cincsentits

友情提醒一下，米其林餐厅用饭定时很紧张，我预约的是一点半，原先想迟到半个小时也不要紧，结果迟到十五分钟就立即打来电话扣问环境了，由于要照应厨师的放工光阴以是两点钟不到就自动取消，我只好连奔带跑的以前，一进门差点脱水，被办事员拉起来喘了两下就直接上菜了，进餐厅之前请先吃小吃，我直接先把水一口闷了办事员看着直笑，葡萄酒巧克力，老门路了知道咋吃，沙丁鱼海菜crisp一口吞下，蘑菇天妇罗塔，不油腻汁水多，总体来说都是对照正常的小吃，谈不上惊艳说不上难吃，急促的开场

razorclam

dressing是蒸鱼汤，搭配蛏子的优柔，满满鲜喷鼻，萝卜拔取中心的部分，搭配熏烤过的牛油果cream，就一小口滋味实足，是很棒的小吃

poularde

超故意思，选的是烤黑脚鸡，肉质细嫩，左右是熏喷鼻的菌菇，最下方是土豆慕斯，底部是焗过的脆鸡皮，总体来说还蛮有趣的

bread，依旧是自家手工制作，内里酸酸的，不过黄油跟橄榄油的质量照样不错的

redbream

又是一道东洋style，鱼的部分肉质透亮，异常干净的纹理让人食欲大年夜增，可以看出是异常好的食材以因此原味为主，以是就着重在配菜下功夫，用的是西班牙的picada酱抹在卷心菜上微烤一下，异常富厚的味道，每片鱼生下方一片胡瓜，吃一口鱼生吃一口配菜，清爽和坚果酱喷鼻味道交替，这太绝了

porkbelly

此行吃过最好吃的猪五花，说是迄今未吃过最好吃的猪五花都不为过，绝杀级的，伊比利猪腌制12个小时再慢煮17个小时，再在铁架上脆烤一下立即上桌，我之前有说过猪肉可以进口即化么，从来都不知道油脂可以用这么轻盈的要领伸张在嘴里，底部用的是青苹果奶油焗米饭，加了兴奋果碎，单吃就相称惊人了再配上猪五花，一层油脂一层奶喷鼻一层果喷鼻一层坚果喷鼻，这就完了么，no，泡沫是rosemary打出来的，又多了一层治愈的花喷鼻，OMG，没有一个步骤可以省略，也没有一个步骤多余，无懈可击

squab

主菜的部分便是鸭子，诞生十天的鸭仔，盐水处置惩罚12小时，三种处置惩罚措施锁汁，肉质加倍细腻多汁，生菜心异常多汁，甜甜的，玉米汁抹盘，搭配在一路解腻又好吃，着末把左右的黑麦脆饼吃下去，这一顿好完备

purplecarrot

顶层是甘纳许白巧克力，凉凉的，底部是蓝莓和柠檬啫喱增酸加层次，加了一点龙蒿调味，着末把紫萝卜sorbet吃下去，走清爽路线的甜品，居然很解腻

smokedmilk

我赌咒真的不是我的拍照技巧有问题，它真的长这样，主基调是烟熏牛奶冰淇淋，喷鼻草冰淇淋做成冰豆安安悄悄躺鄙人方，冰豆大年夜军里还混着巧克力和酸奶豆，乳制品开会么？左右那一坨一言难尽的分手是烤肉桂奶油和焦糖酱，盖子是酸奶做的，长得有多丢脸吃起来就有多富厚，别被它的外表影响，它真的很好吃

lasttemptation

没有petit four ，然则有一杯很棒的小饮料，别看这么小一杯内容富厚着呢，只能奉告你很好喝，至于详细是啥我就不说了(我会奉告你我要自己调配出来拿去卖么），异常完美的收官

临走的时刻给了一个小袋子，主如果先容本日的食材分手来自于哪里，看来是给农场做广告呢，挑出来独逐一个有用的，是一种西班牙零食嚼着吃的，蛮有趣的糖浆味道，这家店给我最大年夜的感到便是不差钱，一进门仆欧问我要3道式六道式照样9道式，我说我就一个半小时的用餐光阴可以点哪种，那就只有六道式可以选择了，吃完一看光阴恰恰一个半小时，每道菜都有严格的出品光阴，说来稀罕全部大年夜厅就两三桌，依旧把握着严格的品控，我想这才叫米其林的庄严吧，