芝士虽好，但直接进口，总照样有点障碍。

像布里、卡门贝尔，艾蒙塔这些，老是有点间隔感，必须摆好架势，郑重其事，才好下手。

又譬如马苏里拉这些，总要放到披萨饼、蛋糕里才是正路。

至于刺激辛辣的蓝纹芝士，那必须是有真的猛士才能直面的！

难道就没有能随时随地，轻轻松松品尝的，零食一样的芝士吗？

着实，谜底是有的！

那便是帕马森芝士。

帕马森芝士，也叫做帕尔马芝士，原产意大年夜利的帕尔马。

这款芝士，被称为意大年夜利的芝士之王，同时，也是天下上有名度最高的芝士。

帕马森芝士的制作很考究，必要用放了一晚，去除了脂肪的牛乳，和造商刚挤出来的新鲜牛乳混杂来进行制作。

光是去除水分，就必要18个月，陈化的光阴就更长了，平日都要5年以上。

正宗的帕尔马芝士有着异常严格的质料和工艺标准。为了包管产品德量，当地以致有专门确政府部门“帕尔马质量治理局”来专门监管。

帕马森芝士在漫长的临盆历程中，要颠末严格的工艺查验，其间，会淘汰相称一部分芝士。

那些被淘汰的芝士，听说都拿去喂猪了！

然后这些吃了准帕马森芝士的猪，着末就成了当地的另一道厚味——帕尔马火腿！

以是呢，帕尔马芝士配上帕尔马火腿，听说也是相称闻名的美食搭配呢。

成熟的帕尔马芝士质地会相称硬，并且会形成一种叫做酪氨酸的白色结晶斑点，咬下去沙沙作响，吃进去喷鼻气浓烈，齿颊留喷鼻。

在意大年夜利的婚礼上，用正宗的帕尔马芝士和葡萄酒一路奉上，是招待尊贵的客人的最高档别报酬！

也是以，帕尔马芝士在当地有着跟中国女儿红，状元红类似的功用。

帕尔马芝士的匠人，在孩子小的时刻，做一些芝士存着，等娃长大年夜娶亲的时刻，拿出来招待客人，或作为嫁奁。

因为帕尔马芝士的临盆周期很长，有些以致长达十多年。这样就造成了制作芝士的工坊很难在短期内收受接收资金，继承临盆。

以是，当地银行是可以用帕尔马芝士作为典质物，得到高达80%的典质贷款！

帕马森芝士虽然如斯尊贵，然则我们日常生活里也能常常见到，价格也不算贵。

披萨饼或者意粉的上面，会有一些白色的粉末状芝士，闻起来很喷鼻，吃起来更喷鼻，那便是帕马森芝士了.

超市里一样平常都邑有这种包装的帕马森芝士粉，作为调味料出售。

就算买一块帕马森的天然芝士切块，也不会很贵。

那是由于，在欧盟以外的地区，帕马森并不是专指产自帕尔马地区的帕尔马芝士。

只要采纳类似工艺加工成类似风味的，都可以叫自己为帕马森芝士！

这些仿制品虽然不如原产地的那么优秀，但终究性价比很高，可以让咱们日常享用不是？

帕马森芝士是一种硬质芝士，保质期也对照长，口味也是浓烈的奶喷鼻之中含有一点点酸甜的滋味，异常适口。

这就意味着我们可以随时切下一些，拿在手上，走在路上都可以随时品尝，都很方便。

是以，说它是一种零食，丝绝不为过。

而且，帕马森芝士的脂肪含量并不高，爱美的你，也不必担心身材受到影响呢！

好了，不多说了，我去整点帕马森来吃了哈。